মাত্র এক কাপ সুজি দিয়ে রসগোল্লা তৈরি রেসিপি

👉মাত্র এক কাপ সুজি দিয়ে রসগোল্লা তৈরি রেসিপি।

 সুজি দিয়ে রসগোল্লা তৈরি রেসিপি

উপকরণ:

এক কাপ লিকুইড দুধ, এক কাপ সূজি, এক কাপ চিনি, ২ টেবিল চামচ ঘি।

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে এক কাপ দুধ কুসুম গরম করে নেব, তারপর দুধের মধ্যে এক কাপ সুজি দিয়ে দেব ।

সুজি দিয়ে একটু ঘন ঘন নাড়তে হবে, তারপর তিন টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিব, আর এক টেবিল চামচ দিয়ে ঘি দিয়ে দেব। সুজির ডাটা যখন একটু টাইট হবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দেব। 

ততক্ষণে চিনির শিরাটা তৈরি করব শিরা তৈরি করার জন্য এক কাপ চিনি দেড় কাপ পানি দিয়ে দেব। চিনির শিরার মধ্যে দুইটা গোটা এলাচ দিয়ে দিব। চিনি সিরাটা দুইবার ফুটে উঠলে চুলার আঁচ বন্ধ করে দেবো। 

তারপর সুজির ডাটা খুব ভালো করে মথে নেব মধ্যে নেওয়া হয়ে গেলে হাতে একটু তেল অথবা ঘি লাগিয়ে গোল গোল করে মিষ্টি গুলো তৈরি করব। মিষ্টিগুলো তৈরি হয়ে গেলে চিনি শিরার মধ্যে দিয়ে দিব। চিনি শিরায় দিয়ে পাঁচ মিনিট চোলা রাস্তা হালকা করে রেখে মিষ্টিগুলো একটু হালকা করে নেড়ে চেড়ে দিয়ে চুলার আঁচ বন্ধ করে দেব। 

এখন মিষ্টিগুলা এক ঘন্টার জন্য শিরার মধ্যে ভিজিয়ে রাখবো। এক ঘন্টা পর সুজির রসগোল্লা গুলো রসে টসটোসে হবে।

এখন রসগোল্লাগুলো পরিবেশন করুন আপনাদের পছন্দমত।